・焙煎度：深煎り
・生豆生産国：ペルー
・生産地域：クスコ県ラ・コンベンシオン郡インカウアイ村
・品種：ティピカ、カツーラ、ブルボン
・標高：1,600〜2,200m
・精選：水洗式
・Qグレード：82.25
・特徴：標高の高いインカウアイ村で栽培。標高の高さから外注がほとんどいないので、有機栽培で栽培しています（日本の有機JAS認証はとっていません）。深煎りでスッキリとした飲みやすさがあります。